Galletas de plátano y cacahuete

Hoy os traigo una super receta para viajes como el que nos espera mañana.

Sí, sí, mañana nos vamos de viaje, porque nos mudamos a Myanmar, ¿no lo sabías? Pues te lo cuento aquí!

Bueno al lío! Quiero compartir con vosotras la receta de galletas de plátano y cacahuete que le hago normalmente a Martín. Es una receta facilísima, tardas menos de 10 minutos en hacer la masa y lo mejor es que las puedes preparar con los peques!

Ingredientes:
2 plátanos muy maduros
1 cda. de crema de cacahuetes (yo compro la Monki, es 100% cacahuete)
Aprox. 1 taza de leche de avena
Aprox. 1 taza de copos de avena (sin azúcar)

Receta galletas

Paso a paso:

  • Precalentar el horno a 180º
  • Pelar los plátanos y, en un bol, trocear y machar con un tenedor hasta que quede una pasta homogénea.
  • Añadir una cucharada de crema de cacahuetes y mezclar.
  • Añadir la taza de leche de avena e integrar con la masa.
  • Poco a poco, agregar los copos de avena e integrarlos hasta que quede una masa húmeda pero compacta. Añadir tantos copos como la masa necesite.
  • En una bandeja para horno, colocad papel de hornear o de aluminio. Encima, formar pequeñas bolitas con la masa (yo uso dos cucharas grandes, porque la masa es muy pegajosa y se me queda en las manos) y colocarlas a aproximadamente un centímetro de distancia.
  • Cuando todas las bolitas estén listas, hornear durante unos 20 minutos a 180º.
  • Estarán listas cuando la masa se haya secado un poquito y se puedan despegar bien del papel de horno.

 

Y ahora solo queda disfrutar! Son ideales para ir al parque, un viaje en coche o, como en nuestro caso, un tentempié para el avión.

¡Que acabéis muy bien la semana!